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福山ロッツ前にある”コンディトライモーツァルト スウィートスウィート”に行ってみました。ご存じの方も多いかもしれませんが、広島のバッケンモーツァルト系列（というかたぶん、直営）のお店です。庶民的かつエレガント、というのが友人評、なのですが、自分はよく分かりません(^◇^;)
…ということで、プリンの載ったケーキを頼んでみました。これは絶品。うまいうまい。プリンののっかっている分、スポンジ部分が少なめなのですが、プリンの重みでほどよく縮んでいて、食べるときにはまたほどよく膨らみます。

これは定番のセットメニュー？　名前は忘れました。本当に最近名前が覚えられません。だれか助けてください。結構甘めだそうです。色合いが一番キレイだと思ったメニューです。しかし、いろんな季節のフルーツが手にはいるってすごいことですねえ。皿への飾り付けも参考になります。

どのお店でもパフェは一番華やかではないでしょうか？　ただ自分は子どもっぽく見られるのが嫌で一度も頼んだことがありません。（え？そんなことない？　実は堂々と頼んで食べてみたい）　ここのパフェはずいぶんと細ながーいグラスで出てきました。スプーンがちょうどグラスの長さと同じくらい。不器用だとグラスの淵についてしまったクリームが手に付きそう。オープンカフェでは食べにくいケーキは頼まない。これ鉄則。

→バッケンモーツァルト（オフィシャルウェブサイト）